Hide filters
Sorting
Source
Katalog księgozbioru
(47)
Form of Work
Książki
(47)
Status
available
(43)
unavailable
(4)
Branch
Wypożyczalnia WSHiG
(47)
Author
Morse Joseph Laffan
(14)
Fronczak Jacek
(4)
Arens-Azevedo Ulrike
(3)
Art Piotr
(3)
Biller Elżbieta
(3)
Pokaż więcej ...
Konarzewska Małgorzata
(3)
Ferenc Wiesław
(2)
Grimpe Elke
(2)
Pospieszyńska Katarzyna
(2)
Arera Otto
(1)
Bernat Agata
(1)
Bąk Maria
(1)
Chorąży Magdalena
(1)
Clarke Graham
(1)
Courtier Jane
(1)
Czerwińska Dorota
(1)
Deschaintre Jean-Claude
(1)
Deschamps Bernard
(1)
Dreykorn Monika
(1)
Dubovis G. A
(1)
Duda Joanna
(1)
Ewing-Mulligan Mary
(1)
Falkowska Renata
(1)
Freliszek Maciej
(1)
Futyma Agata
(1)
Gordon Debra L
(1)
Grabowski Adam
(1)
Grajkowska-Soroka Anna
(1)
Gutmayer Wilhelm
(1)
Halbersztat Jan
(1)
Halpin Anne
(1)
Herrmann F. Jürgen
(1)
Hodyra Przemysław
(1)
Hubenowa Ełga
(1)
Jałowiec-Sawicka Magdalena
(1)
Jaśkiewicz Grzegorz
(1)
Judä Monika
(1)
Kalinka Walter
(1)
Kaltenbach Marianne
(1)
Karpińska Barbara
(1)
Katz David L
(1)
Kolanowski Wojciech
(1)
Krzywda Sebastian
(1)
Kwiatkowski Robert
(1)
Lane Rachel
(1)
Lenger Heinz
(1)
Mac Renata
(1)
Markowski Mariusz
(1)
McCarthy Ed
(1)
Metz Reinhold
(1)
Murawska-Muthesius Katarzyna
(1)
Paolini Charles
(1)
Pariss Denis
(1)
Pazdan Rachel
(1)
Pesche Elisabeth
(1)
Peschke Elisabeth
(1)
Pierrel Serge
(1)
Piotrowicz Jadwiga
(1)
Rebuffat Gaston
(1)
Skiba Rozalia
(1)
Stefański Adam
(1)
Stickler Hans
(1)
Szameitat Hans
(1)
Tawska Iwona
(1)
Tepponen Tuire
(1)
Tomczuk Anna
(1)
Wiciejowska Zuzanna
(1)
Zacker Christina
(1)
Pokaż mniej ...
Year
2010 - 2019
(8)
2000 - 2009
(16)
1990 - 1999
(7)
1980 - 1989
(1)
1970 - 1979
(1)
Country
Poland
(46)
Mexico
(1)
Language
Polish
(42)
unknown (xxx)
(5)
Subject
Wino
(5)
Bielizna stołowa
(4)
Gastronomia
(4)
Kawa
(4)
Owoce
(4)
Pokaż więcej ...
Przepisy kulinarne
(4)
Sery
(4)
Warzywa
(4)
Grzyby
(3)
Herbata
(3)
Jaja
(3)
Kucharstwo
(3)
Napoje bezalkoholowe
(3)
Piwo
(3)
Przyjęcia okolicznościowe
(3)
Przyprawy
(3)
Szkło barowe
(3)
Tłuszcze
(3)
Woda
(3)
Ziemniaki
(3)
Bar
(2)
Bufet
(2)
Desery
(2)
Filetowanie
(2)
Flambirowanie
(2)
HACCP
(2)
Hotelarstwo
(2)
Kakao
(2)
Kuchnia bułgarska
(2)
Kuchnia chińska
(2)
Kuchnia francuska
(2)
Kuchnia grecka
(2)
Kuchnia hiszpańska
(2)
Kuchnia indyjska
(2)
Kuchnia polska
(2)
Kuchnia rosyjska
(2)
Kuchnia węgierska
(2)
Kuchnia włoska
(2)
Kuchnia żydowska
(2)
Marynaty
(2)
Miody pitne
(2)
Mięso
(2)
Mleko
(2)
Napoje alkoholowe
(2)
Napoje mieszane
(2)
Półprodukty
(2)
Ryby
(2)
Skorupiaki
(2)
Szkło
(2)
Sztućce
(2)
Technologia gastronomiczna
(2)
Tranżerowanie
(2)
Zakąski
(2)
Zakłady gastronomiczne
(2)
Zastawa stołowa
(2)
Śmietana
(2)
Śniadania
(2)
Żywność
(2)
Żywność wygodna
(2)
Afryka
(1)
Ameryka Południowa
(1)
Ameryka Północna
(1)
Barman
(1)
Barmani
(1)
Białka
(1)
Cena
(1)
Cholesterol
(1)
Ciasta
(1)
Ciastkarstwo
(1)
Cukier
(1)
Cukiernik
(1)
Cykl życia produktu
(1)
Dania wykwintne
(1)
Dekoracja stołu
(1)
Dekorowanie
(1)
Diety
(1)
Dipy
(1)
Dressing
(1)
Drinki wieloporcjowe
(1)
Dziczyzna
(1)
Enzymy
(1)
Etyka zawodowa pracownika gastronomii
(1)
Fingerfood
(1)
Garmażerka
(1)
Garnirowanie
(1)
Gospodarstwo domowe
(1)
Goście w zakładach gastronomicznych
(1)
Gość hotelowy
(1)
Higiena w zakładzie gastronomicznym
(1)
Hot drinki
(1)
Indie
(1)
Jakość surowców
(1)
Jakość żywności
(1)
Kanapki
(1)
Karty dań
(1)
Kasza manna
(1)
Kawior
(1)
Kelner
(1)
Kelnerzy
(1)
Koktajle
(1)
Pokaż mniej ...
47 results Filter
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna : część 1 / Ulrike Arens-Azevedo, Elke Grimpe, Elisabeth Pesche ; tł. Agata Futyma, Robert Kwiatkowski, Iwona Tawska. - Warszawa : Rea, 1998. - 166, [2] s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm.
Author
Arens-Azevedo Ulrike. Grimpe Elke. Pesche Elisabeth. Futyma Agata. Tł. Kwiatkowski Robert. Tł. Tawska Iwona. Tł.
Subject
Technologia gastronomiczna Jakość żywności Jakość surowców Półprodukty Żywność Mieszanie żywności Obróbka wstępna żywności Woda Enzymy Tłuszcze Węglowodany Białka Witaminy Przemiana materii Obróbka cieplna żywności Zioła Przyprawy Warzywa Grzyby Dipy Marynaty Sosy Zupy
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 6456 TEŻ ARE, 6459 TEŻ ARE, 6451 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 6454 TEŻ ARE, 9619 TEŻ ARE, 6457 TEŻ ARE, 6458 TEŻ ARE, 6455 TEŻ ARE, 9618 TEŻ ARE, 6452 TEŻ ARE, 9620 TEŻ ARE, 6453 TEŻ ARE, 11359 TEŻ ARE (13 egz.)
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna : część 2 / Ulrike Arens-Azevedo. - Warszawa : Rea, 1998. - 160 s. : fot. kolor., rys. ; 25 cm.
Author
Arens-Azevedo Ulrike.
Subject
Owoce Mleko Jaja Zboża Ciasta Sery
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 6465 TEŻ ARE, 6463 TEŻ ARE, 6464 TEŻ ARE, 6466 TEŻ ARE, 9623 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 11360 TEŻ ARE, 6467 TEŻ ARE, 6462 TEŻ ARE, 6468 TEŻ ARE, 9621 TEŻ ARE, 9622 TEŻ ARE, 6469 TEŻ ARE, 6461 TEŻ ARE (13 egz.)
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna z obsługą gości : część 3 / Ulrike Arens-Azevedo, Elke Grimpe, Elisabeth Peschke ; tł. Magdalena Chorąży. - Warszawa : Rea, 1999. - 295 s. : il. (gł. kolor.), mapy ; 25 cm.
Author
Arens-Azevedo Ulrike. Grimpe Elke. Peschke Elisabeth. Chorąży Magdalena. Tł.
Subject
Technologia gastronomiczna Kawa Herbata Woda Piwo Wino Szampan Likery Bufet Karty dań Bielizna stołowa Serwowanie Kelnerzy Sztućce Szkło Serwis Napoje Śniadania Serwis bufetowy Przyjęcia okolicznościowe Stoły Tranżerowanie Filetowanie Flambirowanie Nakrycia specjalne Barmani Szkło barowe Bar
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 9476 TEŻ ARE, 11361 TEŻ ARE, 9624 TEŻ ARE, 6475 TEŻ ARE, 7522 TEŻ ARE, 9626 TEŻ ARE, 6473 TEŻ ARE, 7521 TEŻ ARE, 7523 TEŻ ARE, 9625 TEŻ ARE, 6474 TEŻ ARE, 7519 TEŻ ARE, 6476 TEŻ ARE, 6472 TEŻ ARE, 7520 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 6477 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 7517 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 6471 TEŻ ARE (NIEDOSTĘPNA), 7516 TEŻ ARE (19 egz.)
No cover
Book
In basket
Kucharz & Gastronom : vademecum / aut. Elżbieta Biller. - Warszawa : Rea, 2001. - 664, [10] s., [49] s. tabl. (gł. kolor.) : il. ; 30 cm.
Author
Biller Elżbieta. Aut.
Subject
Sieć gastronomiczna Gastronomia Zakłady gastronomiczne Higiena w zakładzie gastronomicznym Woda Żywienie dietetyczne Otyłość Obsługa konsumenta Kelner Bielizna stołowa Przyjęcia okolicznościowe Mleko i przetwory mleczne Sery Jaja Mięso Dziczyzna Mięso drobiowe Konserwy Garmażerka Ryby Tłuszcze Przetwory zbożowe Pieczywo Warzywa Ziemniaki Owoce Orzechy Grzyby Cukier Miód Wyroby cukiernicze Koncentraty spożywcze Wyroby ekspandowane Wyroby ekstrudowane Żywność wygodna Używki Herbata Kawa Kakao Przyprawy Napoje bezalkoholowe Napoje funkcjonalne Miody pitne Piwo Wino Wódki Napoje mieszane Kuchnia angielska Kuchnia bułgarska Kuchnia chińska Kuchnia czeska Kuchnia słowacka Kuchnia francuska Kuchnia grecka Kuchnia hiszpańska Kuchnia indyjska Kuchnia japońska Kuchnia meksykańska Kuchnia niemiecka Kuchnia polska Kuchnia rosyjska Kuchnia turecka Kuchnia węgierska Kuchnia włoska Kuchnia żydowska Opakowania do żywności Wywary Marynaty Pasztety Sałatki Sosy zimne Przekąski Skorupiaki Desery Short drinki Long drinki Hot drinki Drinki wieloporcjowe
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 9006 GAS BIL, 9005 GAS BIL (2 egz.)
No cover
Book
In basket
Kucharz & Gastronom : vademecum / Elżbieta Biller, Dorota Czerwińska, Wiesław Ferenc, Mariusz Markowski. - Warszawa : Rea, 2007. - 664, [10], [52] s. : tab. kolor. ; 30 cm.
Author
Biller Elżbieta. Czerwińska Dorota. Ferenc Wiesław. Markowski Mariusz.
Subject
Gastronomia Kucharstwo
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 16211 GAS BIL, 16212 GAS BIL (2 egz.)
Book
In basket
Kucharz & Gastronom : vademecum / Elżbieta Biller, Wiesław Ferenc. - 3 uakt. - Warszawa : Rea, 2012. - 669, [21 s., [26] k. tabl. : il. ; 30 cm.
Author
Biller Elżbieta. Ferenc Wiesław.
Subject
Gastronomia Kucharstwo
currently on loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
All copies are currently on loan: sygn. 17227 GAS BIL (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej - 1 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : Rea, 2007. - 338 s. : il. ; 24 cm.
Author
Konarzewska Małgorzata.
Subject
Warzywa Ziemniaki Grzyby Zakąski Owoce Mleko Śmietana Sery Jaja Tłuszcze Przyprawy Zakład gastronomiczny HACCP Osmoza Obróbka wstępna Obróbka cieplna Sensoryka Utrwalanie żywności Środki spożywcze
currently on loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
All copies are currently on loan: sygn. 16287 TEŻ KON (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej - 2 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : Rea, 2008. - 280 s. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.
Author
Konarzewska Małgorzata.
Subject
Żywność
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 16289 TEŻ KON (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej - 3 / Małgorzata Konarzewska. - Warszawa : Rea, 2009. - 332 s. : il. (gł. kolor.) ; 24 cm.
Author
Konarzewska Małgorzata.
Subject
Zakąski Kanapki Wegetarianizm Desery Herbata Kawa Kakao Napoje bezalkoholowe Napoje alkoholowe Miody pitne Wódka Piwo Wino Żywność wygodna Diety Kuchnia polska Kuchnia góralska Kuchnia śląska Kuchnia wielkopolska Kuchnia kujawska Kuchnia mazowiecka Kuchnia małopolska Kuchnia warmińsko-mazurska Kuchnia podlaska Śniadania Przyjęcia okolicznościowe Kuchnia kaszubska Kuchnia bułgarska Kuchnia francuska Kuchnia grecka Kuchnia hiszpańska Kuchnia rosyjska Kuchnia węgierska Kuchnia włoska Kuchnia chińska Bielizna stołowa Zastawa stołowa Bufet
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 16288 TEŻ KON (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Szkoła barmanów : shake it! / Otto Arera ; tł. Przemysław Hodyra ; Anna Tomczuk, Renata Falkowska. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2007. - 439 s. : fot. ; 31 cm.
Author
Arera Otto. Hodyra Przemysław. Tł. Tomczuk Anna. Falkowska Renata.
Subject
Napoje alkoholowe Napoje bezalkoholowe Bar Szkło barowe Urządzenia gastronomiczne Napoje mieszane Garnirowanie Przystawki Menu Barman Sprzęt barmański Szkło
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 15049 NAP ARE, 15051 NAP ARE, 15050 NAP ARE (3 egz.)
Book
In basket
Ciastkarstwo : podręcznik do nauki zawodu cukiernik : profesjonalny poradnik dla amatorów wypieków / Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre ; współpr. Denis Pariss, Serge Pierrel ; oprac. pol. ed. Jadwiga Piotrowicz, Wojciech Kolanowski ; tł. Maria Bąk. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2009. - 359 s. : il. kolor. ; 30 cm.
Author
Deschamps Bernard. Deschaintre Jean-Claude. Pariss Denis. Współprac. Pierrel Serge. Współprac. Piotrowicz Jadwiga. Oprac. Kolanowski Wojciech. Oprac. Bąk Maria. Tł.
Subject
Ciastkarstwo Cukiernik HACCP Skrobia Mąka Kasza manna Środki spulchniające Śmietana Substancje aromatyzujące Półprodukty Dekorowanie
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 16348 TEŻ PIO (1 egz.)
Book
In basket
Kuchnia żydowska / G. A. Dubovis ; tł. Rozalia Skiba. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2010. - 630, [2] s. : il. kolor. ; 28 cm. + okładka tekturowa.
Author
Dubovis G. A. Skiba Rozalia. Tł.
Subject
Kuchnia żydowska
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 17136 GAS DUB (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Obsługa konsumenta w hotelarstwie : podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Część 1 / Joanna Duda, Sebastian Krzywda. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2007. - 85 s. : il. kolor. ; 24 cm.
Author
Duda Joanna. Krzywda Sebastian.
Subject
Hotelarstwo Zakłady gastronomiczne Usługi gastronomiczne Obsługa kelnerska Gastronomia Etyka zawodowa pracownika gastronomii Goście w zakładach gastronomicznych Sprzęt kelnerski Bielizna stołowa Serwety Sztućce Szkło barowe Zastawa stołowa Nakrycia stołu Dekoracja stołu Rozliczenia kelnerskie
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 15053 GAS DUD, 15055 GAS DUD, 15054 GAS DUD (3 egz.)
Book
In basket
Obsługa kelnerska : klasa mistrzowska / Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger, Walter Kalinka ; tł. Anna Grajkowska-Soroka. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2013. - 248 s. ; 28 cm.
Author
Gutmayer Wilhelm. Stickler Hans. Lenger Heinz. Kalinka Walter. Grajkowska-Soroka Anna. Tł.
Subject
Tranżerowanie Filetowanie Flambirowanie Marynowanie Sery Kawa Serwis kelnerski Skorupiaki Kawior Dressing Owoce Ryby Mięso
currently on loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
All copies are currently on loan: sygn. 17400 GAS GUT (1 egz.)
Book
In basket
Wielki leksykon kulinarny / F. Jürgen Herrmann ; tł. Magdalena Jałowiec-Sawicka. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2013. - 1070 s. : il. kolor ; 27 cm.
Author
Herrmann F. Jürgen. Jałowiec-Sawicka Magdalena. Tł.
Subject
Przepisy kulinarne Kucharstwo
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 17899 GAS HER (1 egz.)
Book
In basket
Zimna kuchnia / Reinhold Metz, Hans Szameitat ; tł. Grzegorz Jaśkiewicz, Renata Mac, Rachel Pazdan. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2007. - 408 s. : il. kolor. ; 29 cm.
Author
Metz Reinhold. Szameitat Hans. Jaśkiewicz Grzegorz. Tł. Mac Renata. Tł. Pazdan Rachel. Tł.
Subject
Zimne przekąski Zimny bufet Fingerfood Towaroznawstwo produktów spożywczych
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 17354 GAS MET (1 egz.)
Book
In basket
Gotujemy w kuchence mikrofalowej z Katarzyną Pospieszyńską / Katarzyna Pospieszyńska. - Warszawa : Pro-Rea, 1994. - 176 s. ; 21 cm.
Author
Pospieszyńska Katarzyna.
Subject
Kuchnia mikrofalowa Przepisy kulinarne
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 17519 GAS POS (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Kuchnia hinduska Katarzyny Pospieszyńskiej : potrawy kuchni Indii - nowy, nieznany świat doznań smakowych / Katarzyna Pospieszyńska. - Warszawa : Pro Rea, 1993. - 122, [2] s. ; 24 cm.
Author
Pospieszyńska Katarzyna.
Subject
Kuchnia indyjska Indie
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 7321 GAS POS (1 egz.)
Book
In basket
Marketing w hotelarstwie : podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa / Adam Stefański. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2007. - 99 s. : il. kolor. ; 24 cm.
Author
Stefański Adam.
Subject
Hotelarstwo Gość hotelowy Segmentacja rynku Marketing operacyjny Cykl życia produktu Cena Marketing mix Promocja mix Public relations Zarządzanie marketingowe Plan marketingowy
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 15052 HOT STE (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Białe czy czerwone ? : o sztuce dobierania win / Tuire Tepponen. - Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2010. - 112 s. : il. kolor. ; 25 cm.
Author
Tepponen Tuire.
Subject
Wino
available to loan
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Wypożyczalnia WSHiG
There are copies available to loan: sygn. 17564 NAP TEP (1 egz.)
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again